{"id":56,"date":"2022-06-30T14:58:26","date_gmt":"2022-06-30T14:58:26","guid":{"rendered":"http:\/\/biotrak.it\/?page_id=56"},"modified":"2023-02-20T22:48:14","modified_gmt":"2023-02-20T22:48:14","slug":"partenariato","status":"publish","type":"page","link":"http:\/\/biotrak.it\/?page_id=56","title":{"rendered":"Partenariato"},"content":{"rendered":"\n

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Mangimi Di Pasquale<\/h2>\n\n\n
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La Mangimi Di Pasquale s.r.l. \u00e8 un’azienda storica nel panorama dei mangimifici siciliani, nasce infatti nel 1971, ad Avola (SR) e ha sempre costantemente investito in soluzioni e macchinari al passo con i tempi, compresa la nuova recentissima rivoluzione industriale 4.0.
Nell’ultima decade, fra l’altro, si \u00e8 impegnata in importanti progetti di ricerca volti a valorizzare i sottoprodotti del settore agro-industriale regionale. Ha partecipato attivamente al progetto Bio4Bio (valorizzazione dei sottoprodotti degli agrumi e della sansa di oliva) del distretto AgroBioPesca, al progetto SAVE dell’universit\u00e0 di Messina (valorizzazione dello scarto di ortofrutta).
Attualmente \u00e8 l’azienda capofila del progetto Biotrak da cui conta di riuscire a sviluppare e mettere a punto una serie di formulati per bovini da carne e bovini da latte con fini commerciali.<\/p>\n\n\n\n

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CoRFilCarni<\/h2>\n\n\n\n
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Il Consorzio di Ricerca Filiera Carni e Agroalimentare quale ente strumentale della Regione Siciliana \u00e8 stato istituito nel 2001 perseguendo l\u2019obiettivo della produzione e della qualit\u00e0 delle carni e dell\u2019agroalimentare, promuove la tracciabilit\u00e0 dell’intero ciclo produttivo, il sistema delle certificazioni e la qualit\u00e0 dei prodotti per garantire la sicurezza alimentare ed il consumatore.<\/p>\n\n\n\n

Grazie all\u2019attivit\u00e0 svolta dai laboratori di analisi e di ricerca accreditati Accredia, <\/strong>il CoRFilCarni offre un sistema integrato di filiera dai campi alla tavola.
Il CoRFilCarni \u00e8 ente di certificazione accreditato Accredia <\/strong>per le certificazioni di prodotto e di processo ed \u00e8 organismo di controllo del Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali <\/strong>per i marchi di qualit\u00e0 (DOP, IGP) e per l\u2019Etichettatura Facoltativa delle Carni, unico ente regionale autorizzato a certificare a Marchio QS garantito dalla Regione Siciliana<\/strong>, approvato dall\u2019Unione Europea e rilasciato dall\u2019assessorato dell\u2019agricoltura dello sviluppo rurale e della pesca mediterranea della regione Siciliana.<\/p>\n\n\n\n

Il CoRFilCarni \u00e8 iscritto all\u2019Anagrafe Nazionale della Ricerca e svolge attivit\u00e0 di ricerca, innovazione e trasferimento tecnologico nell\u2019ambito dei finanziamenti regionali, nazionali comunitari, anche con la formazione per l\u2019inserimento dei giovani nelle imprese e negli enti.<\/p>\n\n\n\n

Il Consorzio, ha come elemento di riferimento la produzione degli alimenti per gli animali finalizzati a migliorare la qualit\u00e0 delle produzioni agroalimentari con particolare riguardo alle carni ed ai derivati, con attenzione al sistema dell’allevamento Siciliano che comprende anche la salvaguardia delle razze autoctone. <\/p>\n\n\n\n

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Certiceq<\/h2>\n\n\n
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CertyCeq srl nasce come Organismo di Certificazione nel settembre del 2004 per volont\u00e0 di un gruppo di professionisti con ventennale esperienza nel settore che  hanno ritenuto che l\u2019impresa debba avere come valore aggiunto la certificazione, che costituisce anche indice di volont\u00e0 di miglioramento continuo. Pi\u00f9 in generale, CertyCeq srl punta oggi a promuovere la cultura della Certificazione contribuendo allo sviluppo e alla valutazione di sistemi e processi conformi alle Norme di riferimento. <\/p>\n\n\n\n

Per maggiori info visita il sito https:\/\/www.certyceq.it<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

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Olio Consoli<\/h2>\n\n\n
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Dalla fondazione, nel 1960, la famiglia Consoli \u00e8 impegnata nella produzione dell\u2019Oro verde di Sicilia, attraverso un processo produttivo che estrae l\u2019olio extravergine d’oliva senza scarti di lavorazione. Infatti, con l\u2019alternarsi delle generazioni, anche l\u2019azienda si \u00e8 rinnovata, sostituendo le antiche macine in pietra lavica con le moderne macchine a ciclo continuo, che permettono l\u2019estrazione dell\u2019olio a freddo con tecnica a 2 fasi, in modo da ottenere un olio extravergine di oliva di alta qualit\u00e0. Inoltre, il frantoio Consoli utilizza solo energia da fonti rinnovabili e combustibile ecologico ricavato dal nocciolino delle olive. <\/p>\n\n\n\n

Per maggiori info visita il sito https:\/\/www.olioconsoli.com<\/a><\/p>\n\n\n\n

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Natura e Qualita’<\/h2>\n\n\n
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La Societ\u00e0 Agricola Natura & Qualit\u00e0 \u00e8 stata costituita a Maggio 2015 ed ha sede a Ragusa. I soci attuali sono la Progetto Natura Societ\u00e0 Cooperativa agricola e il Gruppo Grifo Agroalimentare sac. La societ\u00e0 ha per oggetto l\u2019esercizio esclusivo delle attivit\u00e0 agricole previste dall\u2019art. 2135 del codice civile e svolge la seguente attivit\u00e0: raccolta, manipolazione, trasformazione, valorizzazione dei prodotti agricoli e, in particolare, dei prodotti lattiero \u2013 caseari; produzione e vendita, dei prodotti caseari, latte fresco e latte UHT con i marchi \u201cRagusa Latte\u201d e Isola del Sole\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Link:<\/p>\n\n\n\n

https:\/\/www.ragusalatte.com\/
https:\/\/www.progettonaturaformaggi.com\/
https:\/\/www.gruppogrifo.it\/<\/p>\n\n\n\n

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Universit\u00e0 degli Studi di Messina<\/h2>\n\n\n
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L\u2019Universit\u00e0 di Messina, con il Dipartimento di Scienze Veterinarie, si presenta, nella sua configurazione funzionale generale, come struttura operativa diretta e immediatamente collegata alle esigenze del territorio, proponendosi, pertanto, quale attuatore di programmi e progetti di ricerca in risposta alle richieste avanzate dalle PMI operanti nel settore zootecnico ed agroalimentare. L\u2019attivit\u00e0 di ricerca \u00e8 volta principalmente allo studio e al miglioramento delle performance produttive anche con l\u2019impiego di sostanze nutraceutiche e recupero a fini mangimistici per l\u2019alimentazione animale dei sottoprodotti industriali. Azioni a sostegno delle imprese hanno prodotto processi industriali con messa a punto di mangimi integrati con additivi naturali nell\u2019alimentazione degli animali da reddito con riferimento agli effetti sulla composizione chimica e nutrizionale del latte e derivati. Il miglioramento del profilo dietetico-nutrizionale delle produzioni animali ha riguardato l\u2019impiego di tecniche analitiche altamente sofisticate, quali la SPME e la gascromatografia accoppiata alla spettrometria di massa, per lo studio della componente aromatica di prodotti stagionati nell\u2019ottica della caratterizzazione e della tracciabilit\u00e0 di prodotto. Per quanto riguarda il settore della mangimistica l\u2019esperienza riguarda lo studio delle caratteristiche chimiche delle materie prime, lo sviluppo di formulazioni specifiche ad alto rendimento, il supporto scientifico nell\u2019ambito dell\u2019ottimizzazione di nuovi processi di produzione e l\u2019approfondimento di varie possibili alternative alle fonti proteiche convenzionali.  <\/p>\n\n\n\n

Le capacit\u00e0 operative con esperienze gestionali hanno riguardato progetti industriali finalizzati anche a mettere a punto protocolli operativi per la certificazione dei prodotti anche nell\u2019ambito degli allevamenti industriali e in quello dell\u2019industria mangimistica. L\u2019impegno si \u00e8 rivolto alla gestione di piani progetti di innovazione industriale volti al miglioramento delle produzioni sia in un ottica di qualit\u00e0 dei prodotti che di efficienza delle produzioni. Si sono inoltre realizzati e coordinati progetti di ammodernamento strutturale degli impianti industriali (mangimistica, lavorazione carni, ecc) e di sviluppo di nuovi prodotti (mangimi con certificazione di prodotti ed integratori), processi (filiera carne e latte, ecc) e tecnologie (genetica per la tracciabilit\u00e0). 
Link utili: <\/p>\n\n\n\n

https:\/\/www.unime.it\/it\/ricerca\/progetti-finanziati\/progetti-po-fesr-azione-115<\/a><\/p>\n\n\n\n

https:\/\/www.unime.it\/it\/dipartimenti\/vet<\/a><\/p>\n\n\n\n

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Universita degli Studi di Catania<\/h2>\n\n\n
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L’Universit\u00e0 degli Studi di Catania partecipa al progetto BioTrak con due dipartimenti: il Dipartimento di Ingegneria Elettrica Elettronica e Informatica (DIEEI)  e Il Dipartimento di Agricoltura, Alimentazione e Ambiente (Di3A). <\/p>\n\n\n\n

Il DIEEI \u00e8 stato istituito nel 2010 a seguito dell’unione di due Dipartimenti dell’ex Facolt\u00e0 di Ingegneria, il Dipartimento di Ingegneria Elettrica Elettronica e dei Sistemi (DIEES) ed il Dipartimento di Ingegneria Informatica e delle Telecomunicazioni (DIIT), e svolge attivit\u00e0 didattica e di ricerca nei settori dell\u2019ingegneria industriale e dell\u2019informazione. I gruppi di ricerca del Dipartimento hanno competenze scientifiche riconosciute a livello internazionale e comprovate da numerose pubblicazioni sulle migliori riviste e conferenze scientifiche internazionali indicizzate su SCOPUS ed ISI-WEB of SCIENCE, e vantano numerose collaborazioni industriali e scientifiche, e un’ampia partecipazione a progetti di ricerca nazionali ed internazionali. Il DIEEI ha al suo attivo un numero molto elevato di progetti di ricerca finanziati: si tratta di progetti Europei (VII Programma Quadro, altre iniziative), Nazionali (PON, PRIN, etc.) e regionali (POR). E’ attualmente coinvolto nel progetto “BioTrak” poich\u00e9 \u00e8 stato tra i primi dipartimenti universitari a promuovere l’utilizzo di tecniche genomiche per la caratterizzazione dei prodotti agroalimentari (\u00e8 stato l’EPR di riferimento nel progetto “AgroTra” finanziato dal precedente POR). Possiede inoltre importanti competenze nel settore della bioinformatica e nello studio dei dati con tecniche di deep learning, nel campo delle tecnologie IoT e sui sistemi web che rivestono un ruolo importante nella tracciabilit\u00e0 elettronica dei prodotti e nella realizzazione di sistemi informativi accessibili sia da dispositivi fissi che mobili.<\/p>\n\n\n\n

Il Di3A, attivo dal novembre 2014, ha la missione di produrre ricerca scientifica di alta qualit\u00e0 e di elevato impatto sociale ed economico, nonch\u00e8 di organizzare corsi di studio e altre attivit\u00e0 didattiche con contenuti e obiettivi formativi fortemente innovativi e disegnati per rispondere alle attuali esigenze della societ\u00e0 e del mercato del lavoro, con particolare riferimento agli ambiti delle produzioni agricole e alimentari e della tutela dell’ambiente nel Bacino del Mediterraneo.<\/p>\n\n\n\n

I ricercatori del Di3A intrattengono relazioni scientifiche con diverse universit\u00e0 italiane e straniere, con numerosi enti di ricerca nazionali ed internazionali, riuscendo anche ad attrarre finanziamenti da enti pubblici nazionali e internazionali, nonch\u00e9 contratti e convenzioni da imprese private, a testimonianza di una fervente attivit\u00e0 di trasferimento delle innovazioni e della capacit\u00e0 maturate all’interno del Dipartimento.<\/p>\n\n\n\n

Il gruppo di microbiologia della sezione di Chimica, Microbiologia e Tecnologia (ChiMiTec) del Di3A \u00e8 impegnato da numerosi anni in attivit\u00e0 di ricerca riguardanti gli alimenti e le bevande fermentate, con particolare interesse ai microrganismi virtuosi (batteri lattici, lieviti, muffe) con spiccate attitudini tecnologiche da impiegare come colture starter nella fermentazione degli alimenti. L\u2019esperienza di tale gruppo all\u2019interno  del progetto “BioTrak” risulta assolutamente pertinente alle tematiche dello stesso, dato che la ricerca di cui si occupa riguarda l’applicazione di tecnologie omiche per il monitoraggio della composizione quali-quantitativa del microbioma intestinale di bovini in lattazione e di bovini da carne allo scopo di correlare l’effetto della dieta con le performance tecnologiche dei derivati, monitorare i principali gruppi microbici coinvolti nei processi fermentativi e valutare la sicurezza microbiologica dei prodotti finiti.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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