{"id":26,"date":"2022-06-23T11:16:24","date_gmt":"2022-06-23T11:16:24","guid":{"rendered":"http:\/\/biotrak.it\/?page_id=26"},"modified":"2022-06-23T11:17:02","modified_gmt":"2022-06-23T11:17:02","slug":"descrizione","status":"publish","type":"page","link":"http:\/\/biotrak.it\/?page_id=26","title":{"rendered":"Descrizione"},"content":{"rendered":"\n<p>Il progetto mira a definire un sistema innovativo di tracciabilit\u00e0 e certificazione di due filiere e produzioni zootecniche bovine (latte e carni) che utilizzano mangimi integrati con derivati oleari con caratteristiche nutraceutiche salutistiche. In particolare tale sistema prevede l&#8217;identificazione di markers genomici e biomolecole nutraceutiche nei prodotti finali delle filiere (quali latte, formaggi freschi e carne), sviluppando anche sistemi informatici di rintracciabilit\u00e0 ed identificazione elettronica dei prodotti finali. Pi\u00f9 in dettaglio il progetto si prefigge di:<\/p>\n\n\n\n<ul><li>sviluppare e definire un adeguato sistema di stabilizzazione e arricchimento della sansa d&#8217;oliva e di concentrazione delle acque di vegetazione per permetterne un idoneo utilizzo mangimistico;<\/li><li>sviluppare degli innovativi formulati mangimistici integrati con tali biomasse residuali da destinare all&#8217;alimentazione di bovini da latte e carne;<\/li><li>verificare e validare le reali ricadute sugli animali in termini di benessere e performances produttive;<\/li><li>verificare e validare il reale trasferimento di molecole funzionali e di marker nei prodotti ottenuti (latte e formaggi freschi, carni fresche);<\/li><li>sviluppare un idoneo ed adeguato sistema di certificazione ed etichettatura dei prodotti innovativi per un adeguato e diversificato posizionamento di mercato;<\/li><li>sviluppare nuovi sistemi di identificazione con QR code dei prodotti finiti.<\/li><\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Il progetto mira a definire un sistema innovativo di tracciabilit\u00e0 e certificazione di due filiere e produzioni zootecniche bovine (latte e carni) che utilizzano mangimi &hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/biotrak.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/26"}],"collection":[{"href":"http:\/\/biotrak.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"http:\/\/biotrak.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/biotrak.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/biotrak.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=26"}],"version-history":[{"count":1,"href":"http:\/\/biotrak.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/26\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":28,"href":"http:\/\/biotrak.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/26\/revisions\/28"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/biotrak.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=26"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}